11月28日至29日，農歷小雪過后天地初寒、萬物潛藏，浙江省衢州市常山縣委、縣政府舉辦茶油開榨暨北緯30°“尋油記”活動。

常山縣位于北緯30°，溫暖濕潤的氣候條件下，生長著漫山遍野的油茶樹。據《常山縣志》記載，宋末元初已大量栽種油茶樹。常山縣1963年成立浙江省首個油茶科學研究所，1979被列為全國油茶基地。常山縣委常委、宣傳部部長方育娟介紹，2025年全縣油茶籽產量超9700噸，茶油產量2400余噸，種植面積和產量均居浙江省各縣市區前列。

常山的綠水青山，是油茶樹生長的沃土。作為全國木本油料特色區域示范縣和油茶重點縣，近年來，常山致力于數字化育苗與綠色生態種植，以良種良法推廣為抓手，高效推進油茶造林、低產林改造任務，將油茶樹種植面積提升到29萬畝，高產示范基地畝均產油量達到51.7kg，低產林畝均產油提升5倍。

開榨現場，常山喝彩歌謠國家級非物質文化遺產代表性傳承人曾令兵高亢喝彩，舞龍舞獅歡騰躍動，嗩吶聲悠揚回蕩，依次展示油茶樹“春萌芽祈?！薄跋姆敝炔省薄扒锎T果慶豐”“冬開榨納?！彼膫€主題。在傳統榨油坊內，烘焙茶籽的濃郁香氣撲鼻而來，曾令兵以古老儀式祈愿豐收。榨油師傅推動木榨，金黃色的山茶油緩緩流出。

常山縣新昌鄉新昌村、黃塘村，芳村鎮未來社區、工業園區等5家茶油企業和傳統榨油坊同時開榨。常山地質公園管理中心黨組成員、副主任王昆喜說，該縣希望通過這種傳統的儀式和木龍榨技藝，讓更多的人知道常山兩千多年的茶油樹種植歷史，以及傳承寶貴的傳統文化技藝，使其延續發展下去。

“綠水青山就是金山銀山”理念浸潤常山鄉村，曾擁有7座小煤礦的黃志旺親手關停礦場，轉身承包兩千畝荒山，種下22萬株油茶新苗，并將老廠房改造成古法木榨油坊。當木槌撞響，清冽的油香再度彌漫，老油坊已成為鄉親們稱贊的“共富工坊”。

常山縣黃塘村書記廖曉駿帶伊朗中國友好協會駐華代表何飛指認那些陪伴他成長的古茶樹。斑駁的樹干，見證他與伙伴們的童年，承載著一代代村民的生計。曾在外打拼的廖曉駿，選擇回到這里，用積蓄與見識反哺這片土地。油茶林下套種生姜，產量提升近三成；全村“景區式”運營，吸引八方來客。古老的油茶樹依然春華秋實，樹下的村莊已在新路上煥發生機。

隨著集體林權制度改革深化，常山縣相繼出臺政策，全力推動油茶產業發展。曾在義烏從事外貿的王芳選擇返鄉，從父親手中接過油茶林和榨油技藝的傳承。然而，王芳并不滿足于簡單的重復，憑借曾經馳騁國際貿易的視野，推廣古法榨油，開展研學、旅游，投資開發山茶按摩油、山茶花香薰、山茶油手工皂等油茶衍生產品，為這門古老的技藝描繪出一幅嶄新的藍圖。

從古法壓榨的智慧到現代標準的精控，“常山山茶油”背后，是常山縣對傳統技藝的保護與精益求精的追求。常山山茶油通過美國食品藥品監督管理局（FDA）標準的初審；常山山茶油及食用植物油質檢中心獲國家知識產權局授權，成為國內山茶油企業技術標準評級機構的“領跑者”。

當前，常山縣正全力推動油茶產業與數字技術、現代科技的深度融合。2023年起，常山縣與浙江大學開展深度合作，共建油茶產業聯合研究中心，以大健康為切口，研發山茶油玉米肽、山茶花西打酒等產品20余款，助力常山山茶油地理標志品牌價值突破13.53億元。

北緯30°“尋油記”紀錄片同步拍攝，以國際化的視野，沿著這條緯度線，探尋不同地域的飲食文明，并將常山山茶油的故事置于全球背景下講述。這不僅是常山山茶油走向世界的重要一步，更是中華傳統農耕文化與現代生態智慧融合發展的生動展示。

（常山地質公園管理中心（常山縣油茶產業發展中心）供稿）