尉氏縣永興鎮：特色手工粉條 助農增收致富

眼下正值寒冬，農田耕作閑了下來，但特色產業發展卻正熱火朝天。在尉氏縣永興鎮陳村，粉條的生產加工正當時，村民們忙著制作和晾曬粉條，變“冬閑”為“冬忙”。通過粉條加工生產，促農增收致富，助力鄉村振興。

走進永興鎮陳村粉條加工廠，一桿桿粉條懸掛在晾曬場，晶瑩剔透，煞是好看。生產車間內，各個工序上的工人師傅們配合默契，嫻熟流暢，一派紅紅火火的忙碌景象。

加工廠負責人介紹說：“手工粉條制作工藝復雜，從紅薯到粉條，必須經過打芡、攪粉、漏粉、撈粉、冷卻、凍粉、晾曬、捆扎、包裝等十多道工序，現在天冷，正是下粉條的好時候?！苯衲甏謇镆M了新的加工設備，進一步提高了粉條的加工效率和品質。

陳村是遠近聞名的“粉條村”，制作純手工紅薯粉條歷史悠久，產品色澤亮白，口感勁道，暢銷省內外。為了讓粉條加工成為當地農民冬閑增收的支柱產業，村里成立了農產品開發公司，將過去家家戶戶分散加工轉變成規?；a、規范化運營，通過組織有手藝的村民進入加工車間，實現家門口就業增收致富。

近年來，永興鎮全面推進鄉村振興，著力打造‘一村一品’大力發展紅薯產業，目前陳村紅薯種植面積達1000余畝，形成了紅薯產業特色村，主要發展紅薯育苗、紅薯深加工，紅薯粉條等特色產業，村集體經濟收入達20萬元，進一步帶動了農業增效，農民增收致富。（永興鎮人民政府  朱鳳針）