江蘇、吉林、山東、重慶等地餐協聯合美團開展“春風行動” 助力餐飲復蘇

我國疫情防控形勢向好態勢進一步鞏固，全國各地正積極穩妥推進復工復產，城市“煙火氣”越來越濃，餐飲業逐漸回暖。但是廣大餐飲企業依然面臨著缺少客源、營收較低的現狀。加上餐飲企業固定的人工成本、房租水電、銀行貸款等方面的壓力巨大，使剛剛從疫情中恢復的餐飲人難上加難，舉步維艱。

為了助力餐飲企業突圍解困，江蘇省餐飲行業協會、重慶市餐飲行業協會、吉林省飯店餐飲烹飪協會、山東省餐飲與住宿行業協會、福建省正餐行業協會等地餐飲協會加入美團“春風行動”，對全國300萬餐飲商戶進行切實幫扶，助力商家拓展線上渠道，推進餐飲業數字化轉型；同時在全國范圍內開展商家懇談會，與商家更深入地交流、溝通，共同商議和落實更加切實有效的餐飲復蘇之計，更加針對性地推出相關幫扶措施。

多地餐協攜手美團助力餐飲復蘇

江蘇省餐飲行業協會執行會長于學榮表示，疫情期間，和美團聯合發起的“推進餐飲業數字化轉型的倡議”，得到了全省餐飲企業的積極響應，對恢復餐飲企業的有序經營、推進餐飲企業數字化轉型，有重要意義。最近和政府推進的線上“安心消費節”惠民活動，助燃市民消費熱情，對餐飲行業復蘇回暖起到了積極作用。

吉林省飯店餐飲烹飪協會會長生明宇認為：美團與當地政府及協會的合作，通過技術和平臺優勢，在疫情期間及疫后恢復期，對保障商戶安全復工、用戶安全消費，恢復經營信心和消費信心，助力餐飲經濟復蘇，起到重要作用。

山東省餐飲與住宿行業協會會長張文魁表示，疫情以來，美團在山東發起的“春風行動”、與政府合作的安心消費節、發放惠民優惠券等多項活動，有助于全省餐飲行業的復蘇。通過流量扶持、線上美團大學等多種形式，對餐飲企業提升店鋪單量和客源起到了很大作用,對餐飲企業疫情期間的持續發展有重要意義。

重慶市餐飲行業協會會長張濟東表示：美團幫助餐飲企業更方便地鏈接了消費者，讓企業能維持正向現金流。同時，餐飲品牌在疫情中通過外賣保持品牌曝光，有助于消費者保持品牌忠誠度。另外，美團通過“春風行動”給予企業低息貸款、流量扶持等措施，對于餐飲企業是促進作用。另外，平臺和企業之間的平等互利關系對于商戶來說，成本越低越好，但是平臺運營也有成本，只有做到雙方都有錢掙，才能發展，其中任何一方沒發展好，對于行業都是不利的。

福建正餐協會秘書長鄭芳表示，將充分利用行業、平臺各自優勢，發揮合力，支持福建餐飲行業抗擊疫情影響，提升當地餐飲行業數字化經營水平，提高行業、企業整體抗風險能力，化危為機，實現多方合作共贏。同時將與美團聯合推動舉辦安心消費節、綠色餐飲以及全時經濟等行業活動，推動核心商圈復蘇，促進居民服務消費，助力提升地區餐飲品牌。

春風行動效果明顯七成商戶訂單恢復過半

疫情期間，美團外賣啟動“春風行動”，推出每月5億元流量紅包、4億元商戶補貼，針對受疫情影響較大的優質商戶，按不低于3%至5%的比例返還外賣傭金，覆蓋全國商戶數量超過60萬家，對于武漢商家在2至3月全面免除傭金直至疫情散去。從4月起，美團外賣對武漢范圍內優質餐飲外賣商戶、尤其是經營情況受疫情影響較大的商戶返還傭金，返還傭金將直接打入商戶美團賬戶，部分在疫情期間受影響較大的武漢新老優質商戶，還會獲得一定期限傭金調減優惠。此外，美團外賣與數十萬受幫扶商家共同組成“春風伙伴聯盟”，首批聯盟商家平均營業額增幅超過80%，有越來越多的商家正在加入其中。相比疫前，七成商戶外賣單量已恢復60%以上，還有三成實現反超。

目前，大部分餐飲人都有一個共識，現階段餐飲企業的最大問題，不是傭金占比過大，而是客源減少，堂食和外賣單量大幅下降。因此，有流量，有曝光，有訂單才是硬道理。比如美團外賣給予北京的旺順閣運營指導、推廣品牌等幫助后，在門店每天線上營業僅有5小時的情況下，北京地區月訂單量從3萬增長到4萬。對于客單價相對較高的旺順閣來說，這樣的外賣銷售成績在過去簡直不敢想象。

粵菜茶點知名餐飲品牌點都德在3月份則收獲了“春風行動”的返傭優惠，總計獲得了10余萬元的傭金返，并用作廣告推廣，讓品牌獲取充分曝光，訂單轉化的投放輸出效果高。點都德負責人告訴記者，經歷過疫情之后，未來將長期堅持發展外賣開源餐廳營收的理念，持續在外賣產品架構上做優化，維持線上交易穩步提升。

美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中表示，在特殊時期，平臺自身承擔虧損的同時，仍將繼續對優質餐飲商戶扶持力度，加大補貼投入，希望帶動商戶訂單恢復，提升消費信心，帶動行業復蘇。